中新网北京7月24日电(记者 上官云)“冷在三九，热在三伏。”今年的“三伏天”已经开启，不久前，“头伏饺子二伏面”“三伏天减重食谱来了”等成为社交平台热议话题。
在没有空调、电风扇的古代，面对酷热天气，古人在饮食方面有哪些习惯和偏好？扬州大学文学院特聘教授孟令法介绍，伏天吃面的饮食习惯古代就有。不仅如此，古人的夏季饮食比较讲究，会吃一些冷饮、荷叶粥等清凉解暑或者比较清淡的食物，以及时令果蔬等等。
在他看来，这些夏季饮食中藏着古人的养生智慧，如顺时生活、冬食夏补等等，同时，古人结合一系列避暑方式，将难熬的长夏，变成一套有节律、有文化、有生活情趣的岁时体系。
